为确保省党代会期间餐饮食品安全，省食药监局加强组织领导、制定工作方案、落实工作责任，高标准、高质量做好食品安全保障工作。
一是逐一进行风险评估。按照重大活动餐饮服务食品安全监管规范要求，结合会议供餐单位的供餐任务、供餐方式、供餐内容等特点，省食药监提前对会议接待单位的食品安全状况进行了风险评估，提出整改意见建议，并监督接待单位整改到位。二是深入开展监督检查。从10月27日起，针对各单位硬件条件、管理经验、风险程度等具体情况，省食药监组织对提供餐饮服务的几大酒店进行了监督检查，排查安全隐患，强化防范措施。三是实施派员驻点监督。选派监管人员驻点保障，加强对原料采购、运输贮藏、冷热菜加工、餐饮具洗消、食品留样等食品加工全过程的监管，督促餐饮单位严格执行餐饮操作规范，落实主体责任。四是开展监督抽检。采用快速检验方法，对米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料，进行隐患筛查，及时处置疑似问题食品。五是做好应急准备工作。制定食品安全应急处置预案，确保一旦发生食物中毒事件，能够按规定时限上报，并立即组织人员开展应急处置和调查处理。
会议期间，还将进一步加强餐饮服务食品安全的动态监管，以更高的标准做好保障，确保会议餐饮食品安全。(刘晓亮 夏志勇) 责任编辑：guanliyuan2
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